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Receita da semana 46

Ingredientes
200g seitan – Bio Em Casa
1 manga madura biológica - Bio Em Casa
2 limas - Bio Em Casa
3 colheres de sopa de azeite extra-virgem 0,5% de acidez
3 dentes de alho- Bio Em Casa
3 colheres de sopa de molho de soja tamari- Bio Em Casa
sal himalaias qb- Bio Em Casa
3 colheres de sopa de amendoins picados
3 cenouras pequenas biológicas - Bio Em Casa
1 beringela biológica - Bio Em Casa
3 courgettes pequenos biológicos - Bio Em Casa
sementes de sésamo qb- Bio Em Casa
amêndoa laminada qb
vinagre balsâmico versão gourmet qb (decoração)- Bio Em Casa
 
Receita
  1. Comece por lavar e cortar os legumes (cenoura, beringela, courgette) em quadrados pequenos.
  2. De seguida, coloque numa frigideira com um pouco de azeite, um dente de alho esmagado e um pouco de sal, deixe saltear em lume brando. Pode colocar um pouco de água no fundo do tacho para não colar nem queimar. No final coloque umas sementes de sésamo por cima.
  3. Corte o seitan e a manga em tirinhas finas. Coloque numa frigideira com um fio de azeite, 2 dentes de alho picado, sumo de uma lima, molho de soja tamari e os amendoins picados. Deixe saltear por 15-20 minutos, mexendo sempre que necessário.
  4.  No fim, retire do lume o preparado do seitan, coloque num prato com amêndoas laminadas e um pouco de vinagre balsâmico gourmet por cima. Sirva com os legumes anteriormente preparados e umas rodelas de lima.Bom apetite.
 

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